Un nikkei bien criollo
La buena muerte, ubicada originalmente en Barrios Altos, tiene como restaurant secundario en La Victoria, en la Urbanización Santa Catalina, a una cuadra de Javier Prado. Fuimos ese día, domingo con un sol a medias, y era ya las 4 de la tarde. Había aun cola para entrar al local tan requerido, nosotros también esperamos unos minutos.
Entramos casi a los 20 minutos de espera, en una de las banquitas que han puesto en el local, para que la gente pueda esperar con tranquilidad, sirviendo un trago como el pisco sour como cortesía. La amabilidad de los mozos y la tranquilidad en el ambiente se apreciaba desde la entrada.
Nos sentamos en una mesa chica para dos, y comenzamos a revisar la carta, uno de los mozos, nos recomendó el piqueo de La Buena Muerte, para dos, no dudamos ante su sugerencia y lo pedimos, también como plato de fondo pudimos ser sugeridos con Pescado a la Meniere y Pescado en salsa de Mariscos, sin duda alguna fue una de las mejores invitaciones al paladar que me han hecho en mi vida.
Empezamos primero con nuestro piqueo, que sin duda alguna fue el plato más exquisito que ambos probamos, desde papita rellena de marisco, uña de cangrejo, un cebichito al estilo nikkei, algunos chicharrones de mariscos mixtos, asi como chicharron de calamar con su tartara bien preparada y un pequeño trozo de pescado arrebozado relleno de durazno, hicieron deleitar nuestro paladar.
Terminando esa fuentecilla de piqueo, vino lo mejor de la tarde, un pescado a la Meniere, esa salsa hecha en base de mantequilla, jugo de limón, perejil picado, y diente de ajo fue uno de los mejores platos que pude comer en mi vida. También pude degustar un poco de un buen y elegantísimo plato de Pescado en Salsa de Mariscos, en base a langostinos, camaroncillos, tomate bien hervido, ajo, cebolla en cuadritos, muy delicioso, un manjar reflejado en la riqueza marina la cual ostentamos y debemos valorar cada vez más.
No pudimos dejar de pasar tampoco las bebidas una de ellas fue el maracuyá sour, muy fino para nuestro paladar, eso fue como aperitivo entre el piqueo y el plato principal o de fondo. Luego ya en el plato principal pedimos una limonada frozen para calmar la sed.
